Home2018-07-24T14:47:01+00:00

Il birrificio artigianale Paradyse nasce ad Aviano poco lontano dalle dolomiti friulane nell’ incantevole pedemontana pordenonese.

In questo  luogo affascinante, ricco di storia e tradizioni folkloristiche e caratterizzato da cime e pareti ghiaiose di creste frastagliate, i meravigliosi paesaggi delle Alpi Carniche hanno ispirato quattro professionisti della ristorazione con competenze  e professionalità diverse a sviluppare un progetto alquanto ambizioso: creare una varietà di birre artigianali passionali e dai caratteri unici ed inconfondibili.

Successivamente, sviluppi professionali portano  la società ad espandersi anche in Piemonte. Le acque che sgorgano dalle più alte vette europee del monte bianco e monte rosa sono notoriamente le più pure e ricercate per un birra di eccellenza.

Materie prime singolari ed esclusive vengono attentamente selezionate dall’esperienza dei mastri birrai, che con amore e dedizione dosano, miscelano e reinventano un mestiere secolare per offrire un sorso di impagabile piacere.

Le persone che si avvicinano al mondo della birra artigianale ricercano una serie di caratteristiche precise, chiare ed imprescindibili, con la piena consapevolezza che la birra artigianale e la birra industriale non sono per nulla la stessa bevanda.

Partendo dalle materie prime e dalla ricercatezza di aromi e gusti unici e particolari, la birra artigianale non deve sottostare alla dura legge del costo di produzione, e l’approvvigionamento di prodotti di ottima qualità è fondamentale quando si vuole garantire al consumatore una birra d’eccellenza.

La tradizionale selezione di malti e luppoli di prima scelta avviene direttamente in laboratorio, le spezie vengono attentamente esaminate e studiate prima di ottenere l’approvazione del Mastro Birraio, che con sapienza e maestria crea ogni singola varietà di birre Paradyse. Le tecniche produttive vengono rispettate come si rispetta il tempo che passa durante la fermentazione, senza fretta, con devozione.

La birra artigianale è una birra cruda, integra e senza aggiunta di conservanti, non pastorizzata e non filtrata, ma traboccante di entusiasmo e creatività. E’ artigianale quando nasce dalla passione e dall’amore per il gusto genuino di una bevanda che vanta secoli di storia e di processi di produzione tradizionali e controllati in ogni fase del lavoro.

Oggi scegliere una birra artigianale non significa solo assaporare un aroma unico e creato accuratamente per ogni palato, ma esprime il desiderio di un sano ritorno alle origini, alla lavorazione naturale e lenta, alla consapevolezza della cura di ogni minimo dettaglio di tutta la fase produttiva seguita passo passo da personale abile e qualificato che garantisce personalmente un prodotto artigianale autentico, sincero e schietto.

Il Birrificio Artigianale Paradyse crede e rispetta fermamente tutti i canoni di produzione della birra in modo talmente scrupoloso ed accurato da vantare la certificazione Kosher, elemento di garanzia della qualità, salubrità ed eccellenza, per ogni suo prodotto.

L’attenzione per gli ingredienti ed il rigoroso rispetto dei processi di produzione permettono di garantire l’alta qualità, la genuinità e la purezza di un prodotto che vanta sia le radici della tradizione che lo sguardo sempre proteso verso le tendenze di una società in continua evoluzione.

Espressione di mercati maturi ed evoluti, nei quali intercetta la domanda delle fasce di consumatori attenti all’alimentazione, Paradyse garantisce a tutti voi una linea di birre artigianali certificate conferendo serietà e prestigio a tutta la produzione.

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